Russian   Change language
Вход
Используйте для входа аккаунт mamaroma.ru
Содержание
Разделы
Архив
Фотобанк


[1] 2

Карбонара
Песто
Болоньезе
Рыбная карбонара
 
Соус Болоньезе - типичное для Болонской кухни мясное рагу. Его рецепт официально зарегистрирован в Торговой палате Болоньи.
Запеченный окунь с баклажанами и соусом песто
Моцарелла с помидорами черри и соусом песто
Салат из пенне с тунцом и соусом песто
 
Треска под соусом "Базилик" на подушке из овощей
Лосось в сливочном соусе с суфле из брокколи
Каламарата (Кальмары, тушеные в томатном соусе и запеченные с сыром пармезан)
Котлетки из трески с шафрановым соусом
 
Треска в кляре с соусом горгонзола
Pesto – идеально подходит ко всем типам свежей пасты, а также к мясным или овощным равиоли.
Сarbonara – соус на основе сырых яиц, грудинки и тертого пармезана. Идеален для спагетти и прочих видов длинной пасты.
 
Cherry e basilico – Соус из помидорчиков черри, чеснока, свежего базилика и белого вина.
Аmatriciana – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.
Bolognese – этот наиклассический соус можно подавать со всеми типами пасты.
Белый трюфель - самый дорогой и загадочный деликатес мировой кулинарии. Однако трюфельный сезон короток, как зимний день: насладиться вкусом свежего белого трюфеля можно только в ноябре - декабре. Зато круглый год доступны сыры и колбасы с добавлением трюфеля, трюфельный соус и, конечно, трюфельное оливковое масло, которые самое обычное блюдо могут превратить в кулинарный шедевр.
 
Carne sulla padella.
Мясо на сковороде. 
Три соуса - три разных вкуса.
Соус carbonara
 
Соус matriciana
Соус bolognese
Соус pesto
 
Gorgonzola –
сливочный соус с
сыром Горгонзола.
Рекомендуется
к пасте Ньокки
Де Чекко.
В свое время его просто называли
"толченой ароматной смесью базилика
и чеснока". Позже в него стали
добавлять кедровые орешки. Только
это новшество и прижилось. Уже
существует множество рецептов этого
соуса, но, тем не менее, кулинары до
сих пор не останавиваются на
достигнутом. К примеру, в каждом
регионе пытаются создать новый
"совершенно уникальный вариант".
Однако, как показывает время, лучше,
чем в классическом варианте, песто не
представить.
Капуста в сливочном соусе с сыром пармезан
Куриное филе с соусом песто
 
[1] 2

Установлен фильтр (соус). Убрать?
 
Тэги
guide (1418)
меню (578)
блюдо (576)
искусство (523)
событие (502)
персона (429)
ресторан (423)
архитектура (393)
лица (365)
город (335)
живопись (316)
профессия (292)
вино (281)
история (274)
бар (253)
умбрия (247)
путешествие (229)
рыба (167)
сицилия (149)
морепродукты (137)
рецепты (135)
милан (134)
пейзаж (130)
море (124)
витрина (112)
деликатес (106)
волчица (105)
овощи (104)
сыр (100)
десерт (94)
мода (94)
дом (87)
горы (86)
венеция (78)
кафе (75)
паста (69)
карнавал (59)
рим (59)
напиток (58)
виноград (58)
петербург (54)
интервью (53)
флоренция (52)
кофе (52)
ингридиенты (50)
набережная (50)
хакасия (46)
фрукт (45)
пицца (44)
фонтан (41)
трюфель (40)
соус (39)
собор (38)
грибы (38)
ягоды (37)
озеро (34)
салат (34)
суп (34)
кухня (33)
dolce & gabbana (32)