Russian   Change language
Вход
Используйте для входа аккаунт mamaroma.ru
Содержание
Разделы
Архив
Фотобанк


[1] 2

Ньокки
Молизе
 
 
Обильное использование разнообразных специй - отличительная особенность венецианской кухни.
Обильное использование разнообразных специй - отличительная особенность венецианской кухни.
 
<b>ZUCCHINO</b>
цуккини
Артишок
Siena
 
Хороший соус болонезе – дело по-старомодному хлопотное.
Главный секрет – в медленном, полном чувства и наслаждения
приготовлении на слабом огне. Это шелковистость, густая
кремовость, потрясающий баланс кислинки и сладчинки.
В самой Болонье традиционно используют и говядину и свинину
(некоторые добавляют еще и телятину), так как они балансируют
друг друга – говядина придает блюду аромат и сытность,
а свинина делает его тающе-нежным. И еще незабываемый
итальянский травяной букет, который наполняет таким странным
чувством, будто вот именно это, обжигающе вкусное, всегда было
в детстве у мамы и бабушки.
Базилик
Фенхель
 
Фенхель
Артишок
В свое время его просто называли
"толченой ароматной смесью базилика
и чеснока". Позже в него стали
добавлять кедровые орешки. Только
это новшество и прижилось. Уже
существует множество рецептов этого
соуса, но, тем не менее, кулинары до
сих пор не останавиваются на
достигнутом. К примеру, в каждом
регионе пытаются создать новый
"совершенно уникальный вариант".
Однако, как показывает время, лучше,
чем в классическом варианте, песто не
представить.
 
Италия пробуждает эмоции.
Перцы чили – вкус.
Острая специя, добавленная
в блюдо, позволяет расширить вкусовые
ощущения. Пеперончино сушат, солят
и выдерживают в оливковом масле или
уксусе, и чем меньше плод – тем он острее
Секрет гладиаторов. Чеснок.
Секрет гладиаторов. Чеснок.
 
Съедобный амулет. Перец.
Съедобный амулет. Перец.
 
[1] 2

Установлен фильтр (ингридиенты). Убрать?
 
Тэги
guide (1418)
меню (578)
блюдо (576)
искусство (523)
событие (502)
персона (429)
ресторан (423)
архитектура (393)
лица (365)
город (335)
живопись (316)
профессия (292)
вино (281)
история (274)
бар (253)
умбрия (247)
путешествие (229)
рыба (167)
сицилия (149)
морепродукты (137)
рецепты (135)
милан (134)
пейзаж (130)
море (124)
витрина (112)
деликатес (106)
волчица (105)
овощи (104)
сыр (100)
десерт (94)
мода (94)
дом (87)
горы (86)
венеция (78)
кафе (75)
паста (69)
карнавал (59)
рим (59)
напиток (58)
виноград (58)
петербург (54)
интервью (53)
флоренция (52)
кофе (52)
ингридиенты (50)
набережная (50)
хакасия (46)
фрукт (45)
пицца (44)
фонтан (41)
трюфель (40)
соус (39)
собор (38)
грибы (38)
ягоды (37)
озеро (34)
салат (34)
суп (34)
кухня (33)
dolce & gabbana (32)