Russian   Change language
Вход
Используйте для входа аккаунт mamaroma.ru
Содержание
Разделы
Архив
Фотобанк


14.11.2014

Вкус Рождества

Думаете, первенство по долгим рождественско-новогодним застольям принадлежит России? Ошибаетесь. В этом итальянцы вполне могут конкурировать с нами.

 
14.11.2014

Пармский окорок



Пармезан   14.11.2014

 
Бальзамический уксус   14.11.2014

 
Под покровом соуса   14.11.2014

Считается, что первые соусы появились во Франции, хотя соусоподобные приправы с давних времен применялись у самых разных народов - например, на Руси их называли «взвар».

 
Винсен Ван Гог.
Ветка цветущего миндаля. Интерпретация. Автор неизвестен. Сладость и горечь «королевского ореха»   23.01.2014

С глубокой древности люди ценили миндальное дерево за красоту в пору его цветения и за вкус его плодов. Люди окультурили это растение за тысячи лет до нашей эры. Миндаль был популярен уже в Месопотамии и Древней Греции.

 
Его величество апельсин   23.01.2014

Красный апельсин, blood orange (кровавый) - это один из символов Сицилии. Такой же, как печально известная Cosa Nostra, времена которой уже канули в прошлое. Кстати, именно апельсин (правда, не красный) появляется в эпизодах предшествующих смертям в фильме «Крестный отец».

 
Бриошь с гранитой – сицилийская классика   23.01.2014

Представьте себе летнее сицилийское утро, когда температура перевалила за отметку 30 градусов в тени, солнце раскалило асфальт, а кожа загорающих на пляже уже покрылась легким загаром... Время завтрака? Однако вряд ли вам захочется что-нибудь вроде овсяной каши или яичницы с беконом...

 
Лакомство Иблейских гор   23.01.2014

Мед - первая сладость, которая была дарована человеку природой. Сохранились древнеегипетские рисунки с изображениями добычи и хранения меда. Позже люди узнали и о его лечебных свойствах. «Питайтесь только медом и лучшими сушеными фигами», - призывал поэт Феокрит.

 
Нежность рикотты   23.01.2014

«Первое впечатление - необыкновенная нежность, сравнимая разве что с воздушностью сливок. А затем взрывное, потрясающее ощущение: цунами сладости, сладость, помноженная на сладость, сладость другого измерения, сладость, вызывающая галлюцинации, роскошная и опьяняющая. Начинка обволокла рот налетом, источающим тепло, амброзию и мед...» - столь красочно сладкую начинку из сыра рикотта описал англичанин Мэтью Форт.

 
[1] 2 3 4 5 6 7 8

 
В этом разделе
23.01«Рыбное» место
23.01Средь желтых дюн кускуса
26.02А кому яблочко молодильное?
26.02Подарок ацтекского бога
26.02Только для королей!
26.02Суп для великих свершений
26.02Его лимонное высочество
26.02Самая большая ягода
26.06Четыре вкуса пасты
26.06Пиццерия Баффетто
26.06Кусочек сыра в походном ранце
26.06Овощ долголетия
26.06Овощ - цветок
26.06Крошка каперс
26.06Масло Апулии
26.06Паста из солнечной Сицилии
26.06Морской коктейль
26.06Тише едешь – вкуснее будешь
26.06Улитки для Иоанна Крестителя
26.06Рыба, изменившая мир
26.06Морская курица
11.11Вокруг света - за чаем
11.11Волшебный эликсир
11.11Норча – трюфельная столица
11.11Шафран из Пьеве
11.11Волшебные фрукты
11.11Фрукт мудрого человека
11.11Королева и ее свита
11.11Сыр легионеров
11.11Чарующая нежность моцареллы