Russian   Change language
Вход
Используйте для входа аккаунт mamaroma.ru
Содержание
Разделы
Архив
Фотобанк


11.11.2011
Марко Капраи

Марко Капраи: «Хорошее вино – великолепный рассказчик»

«У меня в роду не было виноделов, которые бы производили вино на продажу. Это история, которая родилась благодаря моему отцу. А я имел удовольствие и возможность дать ей развитие, следуя зову своего сердца, удаче и моему пристрастию ко всему прекрасному», — говорит Марко Капраи, один из самых известных виноделов Италии, обладатель «Винного Оскара», производитель вина «Монтефалко россо» и множества других отличных вин, в эксклюзивном интервью журналу «Гурметто».

 
28.10.2009

Многоликая Тоскана

Винодельческую Тоскану по уровню значимости можно сравнить сегодня с Бургундией или Бордо, а в Италии ее единственным серьезным конкурентом является Пьемонт. И кстати, официальная классификация вин в зависимости от их качества была применена здесь раньше, чем в большинстве регионов Италии. При этом первая попытка сделать это относится еще к 1716 году, когда по указанию великого герцога Тосканы в регионе были определены одни из первых в Европе наименований, контролируемых по происхождению. Прежде всего, это Кьянти.



Любовь к земле и
терпение – качества,
которые помогают
производить Сабрине
Никколаи одни из лучших итальянских вин. Любовь к земле   28.10.2009

В начале восьмидесятых Луано Никколаи решил приобрести земли вокруг Сан-Джиминьяно, прекрасного средневекового города, который за удивительной красоты башни называют «средневековым Манхэттеном». Сначала были выкуплены два гектара виноградников под великолепный сорт Верначча и два гектара для производства Кьянти. Так началась история Tenute Niccolai.

 
Colle Bereto В сердце Кьянти   28.10.2009

Имение Colle Bereto расположено в самом сердце исторической зоны Кьянти Классико, приблизительно в тридцати километрах от Сиены и сорока от Флоренции. Вокруг до горизонта расстилается типичный тосканский пейзаж, в котором на склонах холмов виноградники чередуются с древними оливковыми рощами.

 
Кьянти Хранители традиций   28.10.2009

Кьянти - визитная карточка Тосканы. Испокон веков это вино сопровождало и скромную трапезу в доме простолюдина, и роскошные званые обеды в великолепных аристократических поместьях. Именно поэтому основным продуктом семейной винодельни Cantine Lorini является старое доброе Кьянти.

 
Tenuta di Trinoro Вино гения   28.10.2009

Tenuta di Trinoro – одно из самых известных и уважаемых хозяйств в Тоскане. Владелец поместья, Андреа Франкетти, является другом и единомышленником Жана Люка Тюнэвена, создателя гаражных вин. В девяностые годы они произвели в Бордо эффект разорвавшейся бомбы. А один из самых авторитетных винных экспертов мира Роберт Паркер так описал вино Tenuta di Trinoro: «Это вино гения».

 
Винная Вселенная   28.10.2009

Что важнее при посещении ресторана: вино, тщательно подобранное к еде, или наоборот? То есть что считать главным и принципиальным: вино или кухню? Дилемма, казалось бы, из разряда - что первично: курица или яйцо? Однако энотеки, или, если следовать в названии английской традиции, wine bar, дают на этот вопрос вполне однозначный ответ: сначала вино, потом кухня.

 
Frescobaldi Фрескобальди: 700 лет в истории вина   28.10.2009

Род маркизов Frescobaldi уходит корнями далеко вглубь истории искусства, культуры и торговли Тосканы, да и всей Италии в целом. В последние 700 лет сельское хозяйство и выращивание винограда стали основными занятиями в бизнесе семьи. При этом Фрескобальди всегда успешно совмещали опыт с нововведениями.

 
Пьеро Антинори первым в Италии стал использовать при производстве вина французские сорта винограда Антинори: вековые традиции виноделия   28.10.2009

Когда видишь бутылку вина, на этикетке которой красуется имя Antinori, редко задумываешься о том, понравится оно или нет, еще реже задумываешься о качестве этого вина. Имя Antinori на бутылке – это гарантия великого винодела, великой семьи, занимающейся виноградарством и виноделием с 1385 года.

 
Le Volpi e L`Uva Le Volpi e L`Uva   28.10.2009

Энотека Le Volpi e L`Uva находится в самом сердце Флоренции, между мостом Веккьо (Ponte Vecchio) и площадью Питти (Piazza dei Pitti). В этом небольшом уютном винном баре можно попробовать редкие итальянские вина, которые никогда не доходят до прилавков больших магазинов.

 
[1] 2 3 4 5

 
В этом разделе
28.10Вина Монтальчино
01.07Вино Диониса и Юлия Цезаря
01.07Визитная карточка Тосканы
01.07Божественная свежесть
01.04Вино из Долины Храмов
01.04FIAMMA SICILIA IGT
01.04MEZZANOTTE SICILIA IGT
01.04BELLA STORIA SICILIA IGT
01.04TRAMONTO SICILIA IGT
01.04IMMAGINE SICILIA IGT
01.04MAGIA SICILIA IGT
01.04AMARONE 2005, CORTEGIARA
01.04SOAVE CLASSICO 2007, DOMINI VENETI
01.04VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2005, DOMINI VENETI
01.12Сладкая жизнь
01.12Из Тосканы с любовью
01.09Brunello di Montalcino DOCG
01.09Vernaccia di San-Gimignano Santa-Chiara DOCG
01.09Vernaccia di San-Gimignano Riserva DOCG
01.09Rosso di Montalcino DOC
01.09Chianti Colli Senesi DOCG
01.09Страсть, любовь к земле и немного терпения
01.06Для тех, кто понимает
01.06Temparanillo DO Navarra
01.06Crianza Marques de la Real Defensa DO Navarra
01.06Rosado Marques de la Real Defensa DO Navarra
01.06Blanco Marques de la Real Defensa DO Navarra
01.04Великие вина Италии
01.04Merlot Friuli Grave DOC
01.04Spumahte: классика жанра